导读 苏式焖肉是中国传统美食中的经典之作，肥而不腻，入口即化，堪称米饭杀手！😋想学吗？跟着步骤走吧~首先，准备好五花肉、生姜、料酒、老抽...
苏式焖肉是中国传统美食中的经典之作，肥而不腻，入口即化，堪称米饭杀手！😋想学吗？跟着步骤走吧~
首先，准备好五花肉、生姜、料酒、老抽、生抽、糖和香料（如八角、桂皮）。五花肉切块焯水去腥，捞出备用。接着，在锅中热油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，这就是给肉上色的关键哦！🔥倒入五花肉翻炒均匀，加入姜片、料酒去腥增香。
随后，倒入适量老抽调色，生抽调味，再加水没过肉块。放入香料包，大火烧开后转小火慢炖。时间是这道菜的灵魂，一般需要炖煮1-1.5小时，直到肉质软糯入味。⏳
最后，收汁装盘，撒点葱花点缀。一盘色泽红亮、香气四溢的苏式焖肉就完成啦！🍚配上一碗白米饭，幸福感爆棚！💖快试试吧！