导读 🌟酸菜鲤鱼是一道经典的川菜，酸辣开胃，肉质鲜嫩，深受大家喜爱。今天就来分享几种做法，让你轻松在家也能做出美味佳肴！首先准备新鲜的鲤...
🌟酸菜鲤鱼是一道经典的川菜，酸辣开胃，肉质鲜嫩，深受大家喜爱。今天就来分享几种做法，让你轻松在家也能做出美味佳肴！首先准备新鲜的鲤鱼一条，洗净切块备用。接着是酸菜的处理，将酸菜切成小段，用清水稍微浸泡去盐分，这样吃起来不会太咸。💡
第一步，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入酸菜翻炒出香味。第二步，倒入适量清水或高汤，大火烧开后放入鱼块，轻轻推动避免鱼肉碎裂。第三步，加入适量生抽、料酒和糖调味，最后撒上一些辣椒粉增加风味。⏰大约炖煮15分钟，直到鱼肉熟透即可出锅。一碗热腾腾的酸菜鲤鱼就完成啦！🍲✨
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快来试试吧，让你的味蕾享受一场酸爽盛宴！🍴😋