导读 提到家常美味，怎能少得了香气扑鼻的扣肉？今天就教大家用花椒制作这道经典菜肴！🍴✨首先准备食材：五花肉500g、干花椒一小把、生姜几片、...
提到家常美味，怎能少得了香气扑鼻的扣肉？今天就教大家用花椒制作这道经典菜肴！🍴✨
首先准备食材：五花肉500g、干花椒一小把、生姜几片、料酒适量、酱油少许。五花肉洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，煮至筷子能轻松插入即可捞出沥干。趁着热气，在五花肉表面均匀抹上一层酱油，静置几分钟让颜色更诱人。接着，将五花肉放入油锅中炸至表皮金黄，这一步一定要小心油溅哦！🔥✨
接下来就是关键步骤——腌制！把炸好的五花肉切片，与干花椒混合均匀，再加入一些盐和糖调味，最后码入碗中压实。上锅蒸40分钟，让花椒的香味充分渗透进肉里。最后倒扣到盘中，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的花椒扣肉就完成啦！🎉🍴
快来试试吧，保证让你回味无穷！😋