导读 夏天的夜晚，最适合来一盘热腾腾的辣炒小钉螺！这道菜不仅色香味俱全，还能让人吃得满头大汗、酣畅淋漓。首先，挑选新鲜的小钉螺是关键，确...
夏天的夜晚，最适合来一盘热腾腾的辣炒小钉螺！这道菜不仅色香味俱全，还能让人吃得满头大汗、酣畅淋漓。首先，挑选新鲜的小钉螺是关键，确保它们外壳干净且鲜活。接着，用盐水浸泡钉螺几个小时，帮助它们吐沙。准备工作完成后，热锅冷油，加入姜蒜末和干辣椒爆香，再放入钉螺翻炒，加入适量料酒去腥。最后撒上葱花和花椒，调入生抽、老抽和糖提味，一道香气扑鼻的辣炒小钉螺就完成啦！记得配上一杯冰啤酒，边吃边聊，感受夏日的惬意时光～🍴🍻 美食分享 夏季美味 辣味诱惑 🌶️🌟