导读 ✨想要在家自制美味的蛋挞吗？其实蛋挞皮的制作并不复杂，只需要一些耐心和技巧就能搞定！首先准备好所需材料：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋...
✨想要在家自制美味的蛋挞吗？其实蛋挞皮的制作并不复杂，只需要一些耐心和技巧就能搞定！首先准备好所需材料：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋等。将黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，接着分次加入打散的鸡蛋液，混合成光滑的面团。记得放入冰箱冷藏松弛30分钟哦！⏰
趁着面团休息的时间，可以准备挞水啦！牛奶、淡奶油、细砂糖和蛋液按比例混合均匀即可。接下来就是关键步骤——擀皮。取出松弛好的面团，用擀面杖轻轻擀开至约0.3厘米厚，然后用圆形模具压出一个个小圆片。把这些小圆片小心地放入蛋挞模中，用手轻轻按压使其贴合模具形状，并修剪多余的部分。
最后一步就是倒入挞水了，记得不要倒得太满，留一点空间给蛋挞膨胀的空间。放进预热好的烤箱中层，上下火200度烤制25分钟左右，直到表面金黄即可出炉啦！😋✨出炉后的蛋挞香气扑鼻，外皮酥脆内馅嫩滑，简直是早餐或下午茶的最佳选择！快试试吧～💛