导读 提到家常硬菜，怎能少得了一盘色香味俱全的爆炒小公鸡？😋这道菜简单又下饭，简直是餐桌上的明星选手！首先，准备好新鲜的小公鸡，剁成均匀...
提到家常硬菜，怎能少得了一盘色香味俱全的爆炒小公鸡？😋这道菜简单又下饭，简直是餐桌上的明星选手！首先，准备好新鲜的小公鸡，剁成均匀的小块，这样更容易入味哦～👀
接着是关键步骤——腌制！把鸡肉放入碗中，加入适量盐、生抽、老抽、料酒和姜片，搅拌均匀后静置15分钟。腌制能让鸡肉更嫩滑，味道也更浓郁～💛腌好后就可以开火啦！锅里倒油烧热，放入干辣椒、花椒爆香，再倒入腌好的鸡肉翻炒至变色。🔥
最后一步就是调味收汁了！加点糖提鲜，再撒上一把葱花点缀，香气瞬间扑鼻而来～🌿一盘热腾腾、香喷喷的爆炒小公鸡就完成啦！快叫上家人一起享用吧，保证吃得停不下来！🍴✨