导读 💡想要自制辣椒粉，首先得挑选新鲜、干燥的红辣椒。你可以去菜市场或者超市选购那些色泽鲜艳、无虫蛀的干辣椒。购买回来后，将辣椒清洗干净...
💡想要自制辣椒粉，首先得挑选新鲜、干燥的红辣椒。你可以去菜市场或者超市选购那些色泽鲜艳、无虫蛀的干辣椒。购买回来后，将辣椒清洗干净，去掉辣椒蒂，然后自然晾干或用烤箱低温烘干。这一步很重要，因为水分含量直接影响辣椒粉的质量。
🔥接下来是研磨环节。你可以使用家庭常用的料理机或者研磨机，将干辣椒打成细碎的粉末。如果你追求更细腻的口感，可以过筛一次，去除较大的颗粒。在这个过程中，记得佩戴口罩，避免吸入过多的辣椒粉尘，不然可能会刺激呼吸道哦。
第三段：🌟最后一步是储存。将制作好的辣椒粉放入密封罐中，存放在阴凉干燥的地方。这样不仅能延长保质期，还能保持辣椒粉的风味不变。自制的辣椒粉不仅健康卫生，还可以根据个人口味调整辣度，无论是烹饪还是调味，都是绝佳的选择！🌶️🔥