导读 🌟想要做出一道色香味俱全的蒜香骨吗？那就跟着这份简单易懂的步骤来吧！首先，准备好新鲜的排骨和大蒜，再备上一些生姜和料酒，这些都是关...
🌟想要做出一道色香味俱全的蒜香骨吗？那就跟着这份简单易懂的步骤来吧！首先，准备好新鲜的排骨和大蒜，再备上一些生姜和料酒，这些都是关键哦！先把排骨洗净，用清水浸泡半小时去血水，这样能减少腥味。接着，把排骨放入锅中，加入姜片和料酒焯水，煮至变色后捞出沥干水分。
🌿接下来是腌制环节，将排骨放进大碗里，撒上切好的蒜末，再加少许盐、生抽、蚝油和一点糖，搅拌均匀，让每块排骨都裹满调料。盖上保鲜膜，腌制至少两小时，时间越长越入味！腌好后，可以再撒些蒜末增加香气。
🔥热锅倒油，油温六成热时，下入腌制好的排骨，中小火慢慢煎炸至金黄酥脆，记得翻面哦！最后，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的蒜香骨就完成啦！🍴😋这道菜外酥里嫩，蒜香浓郁，简直是米饭杀手！快试试吧！💖