导读 寒冷冬日里，一碗晶莹剔透的鱼鳞冻绝对是暖心佳品！✨想要制作这道传统美食，首先得准备好新鲜的鱼鳞哦。将鱼鳞清洗干净后，放入锅中加水煮...
寒冷冬日里，一碗晶莹剔透的鱼鳞冻绝对是暖心佳品！✨想要制作这道传统美食，首先得准备好新鲜的鱼鳞哦。将鱼鳞清洗干净后，放入锅中加水煮沸，这个过程很关键，需要耐心地熬煮至少一个小时，直到汤汁变得浓稠。🔥记得撇去浮沫，让鱼鳞冻更加清澈。
接下来是过滤步骤，用纱布将煮好的液体过滤一遍，去除杂质，只留下纯净的胶原蛋白精华。🍃然后将过滤后的液体倒回锅中，加入适量的盐和调味料，搅拌均匀，继续小火慢炖至再次沸腾。此时可以尝试调整味道，确保每一口都恰到好处。
第三段：最后一步就是冷却定型啦！把熬制好的鱼鳞冻倒入容器中，放置冰箱冷藏室，静待它慢慢凝固成形。⏰几个小时后，取出切块，搭配酱油、醋或者辣椒油，一口下去滑嫩爽口，满满的胶原蛋白让你越吃越爱！💖这道鱼鳞冻不仅美味，还富含营养，适合全家人一起享用呢！👨👩👧👦