导读 🌿春天是品尝香椿的最佳时节，而将香椿与辣椒结合制成辣酱，更是让人垂涎三尺的独特美味！首先准备好新鲜的香椿芽和红辣椒，清洗干净后晾干...
🌿春天是品尝香椿的最佳时节，而将香椿与辣椒结合制成辣酱，更是让人垂涎三尺的独特美味！首先准备好新鲜的香椿芽和红辣椒，清洗干净后晾干水分。接着将香椿焯水一分钟，去除苦涩味，再与切好的辣椒一起放入搅拌机中打碎，可以根据个人口味调整粗细程度。
🌶️接下来，在锅中倒入适量植物油，加热至五成热时加入蒜末爆香，随后倒入混合好的香椿辣椒泥翻炒均匀。为了增加风味，可以加入少许盐、糖以及少量醋调味，持续翻炒直至酱汁浓稠即可关火。这一步骤不仅能锁住食材的香气，还能让辣酱更加入味。
🍴第三段：最后，将做好的香椿辣酱装入干净无水的玻璃瓶中密封保存，放置冰箱冷藏可保存一周左右。无论是搭配馒头、拌面还是作为火锅蘸料，这款自制香椿辣酱都能为你的餐桌增添一抹独特的春日气息。快动手试试吧！🌱🔥