导读 夏天到了，胃口也变得挑剔起来，今天给大家分享一道简单又开胃的凉拌皮蛋青椒！😋 这道菜不仅色彩鲜艳，还兼具营养与美味，特别适合炎热的...
夏天到了，胃口也变得挑剔起来，今天给大家分享一道简单又开胃的凉拌皮蛋青椒！😋 这道菜不仅色彩鲜艳，还兼具营养与美味，特别适合炎热的天气食用。
首先准备食材：新鲜的青椒几个、皮蛋两到三个。先把青椒清洗干净，切成细丝备用；皮蛋剥壳后切块，大小可以根据个人喜好调整。接着，在锅中烧开水，将切好的青椒焯水一分钟左右，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。然后把处理好的青椒和皮蛋放入一个大碗中，加入适量的盐、醋、生抽、少许糖以及蒜末，最后淋上一点香油提香。搅拌均匀后，静置十分钟让味道充分融合。✨
这道凉拌皮蛋青椒清爽可口，酸辣适中，皮蛋的软滑搭配青椒的清脆，每一口都让人回味无穷。非常适合当作下酒菜或者日常小食，快试试吧！🍻