导读 陈皮牛肉是一道色香味俱佳的传统粤菜，酸甜适口，肉质鲜嫩，深受大家喜爱。制作这道菜并不复杂，只需要准备好新鲜的牛肉和陈皮即可。首先将...
陈皮牛肉是一道色香味俱佳的传统粤菜，酸甜适口，肉质鲜嫩，深受大家喜爱。制作这道菜并不复杂，只需要准备好新鲜的牛肉和陈皮即可。首先将牛肉切成适当大小的块状，用清水冲洗干净后，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干备用。接着将陈皮提前泡软，切丝备用，这样可以让陈皮的味道更好地融入牛肉中。
热锅凉油，加入姜片爆香，再放入牛肉翻炒至变色。随后倒入适量料酒去腥增香，再加入生抽、老抽调色调味。接着加入泡好的陈皮丝以及少许冰糖，继续翻炒均匀。最后倒入适量清水，盖上锅盖焖煮约20分钟，直至牛肉变得软烂入味。待汤汁收浓时，撒上葱花点缀，一道美味的陈皮牛肉就完成了！😋 这道菜不仅色泽诱人，而且香气扑鼻，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，让你的餐桌增添一份独特的风味！🍴✨