导读 酒香草头是一道融合了酒香与清新草头的美味佳肴，特别适合喜欢尝试新口味的朋友。制作这道菜的关键在于选材和火候的掌握。新鲜的草头是基础...
酒香草头是一道融合了酒香与清新草头的美味佳肴，特别适合喜欢尝试新口味的朋友。制作这道菜的关键在于选材和火候的掌握。新鲜的草头是基础，挑选时要选择颜色鲜绿、叶片饱满的草头，这样炒出来的菜品才会更加翠绿诱人。而酒的选择也很重要，通常选用白酒或者黄酒，既能去腥又能增添独特的香气。
准备工作完成后，先将草头清洗干净并沥干水分。热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入草头快速翻炒。这里需要注意的是，草头不宜炒制过久，保持其脆嫩口感才是最佳状态。接着倒入适量的酒，让酒精挥发的同时，将酒香充分融入到草头中。整个烹饪过程大约需要3-5分钟，期间可根据个人口味加入少许盐调味。
第三段：最后一步是装盘，可以撒上一些芝麻或者葱花点缀，不仅提升了视觉效果，也让整道菜的味道更加丰富。一道色香味俱全的酒香草头就完成了！这道菜不仅简单易做，还富含营养，非常适合家庭聚餐或日常食用。快来试试吧，感受一下酒香与草头的完美结合！🍷🌿