导读 酿米酒是一项古老而有趣的传统手艺，今天就来手把手教你如何制作美味的米酒！首先，准备好糯米和甜酒曲是关键。先把糯米淘洗干净，浸泡4-6...
酿米酒是一项古老而有趣的传统手艺，今天就来手把手教你如何制作美味的米酒！首先，准备好糯米和甜酒曲是关键。先把糯米淘洗干净，浸泡4-6小时，这样更容易蒸熟。接着，将糯米放入蒸锅中蒸至熟透，然后放凉到30℃左右（可以用手背测试温度，不烫手即可）。这时，将甜酒曲碾碎成粉状，均匀撒在糯米上并搅拌，最后装入干净无油的容器中压实，中间挖一个小洞方便观察出酒量。用保鲜膜密封好容器，在温暖的地方发酵24-48小时。当看到容器内充满液体且散发出酒香时，就大功告成啦！一碗热腾腾的米酒蛋花汤，或者一杯清凉的米酒饮料，都是绝佳享受！🌟✨
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