导读 茼蒿菜汤是一道简单又美味的家常汤品，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松养生的时候。首先，准备好新鲜的茼蒿菜、鸡蛋、豆腐和一些基础调味...
茼蒿菜汤是一道简单又美味的家常汤品，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松养生的时候。首先，准备好新鲜的茼蒿菜、鸡蛋、豆腐和一些基础调味料。先把豆腐切块，用热水稍微焯一下去除豆腥味；茼蒿洗净备用。接着，在锅中加入适量清水，水开后放入豆腐煮几分钟，让豆腐的味道融入汤中。
打散一个鸡蛋，慢慢倒入沸腾的汤中，用筷子轻轻搅拌形成蛋花，这一步一定要慢，这样才能得到细腻的蛋花哦～然后加入茼蒿，用大火快速煮至变软，这个时候茼蒿会释放出独特的清香，让整锅汤更加鲜美。最后加入盐、鸡精等调料调味，撒上一点点香油提香，一碗热腾腾的茼蒿菜汤就完成啦！😋
这道汤不仅味道清淡鲜美，而且富含多种维生素，非常适合全家享用。快试试吧！🌱SoupTime!