导读 🌟 准备食材想要做出一道美味的虾仁跑蛋，首先得准备好新鲜的食材。你需要一些鲜嫩的虾仁（大约8-10只），两个鸡蛋，再加上少许盐、胡椒粉...
🌟 准备食材
想要做出一道美味的虾仁跑蛋，首先得准备好新鲜的食材。你需要一些鲜嫩的虾仁（大约8-10只），两个鸡蛋，再加上少许盐、胡椒粉和一点点料酒调味。如果喜欢更丰富的口感，可以切点葱花点缀，增加香气哦！
🍴 烹饪步骤
第一步，把虾仁清洗干净，用少量盐和料酒腌制10分钟，去腥提味。接着打散鸡蛋，加入一点盐和胡椒粉搅拌均匀备用。
第二步，热锅凉油，倒入虾仁翻炒至变色，然后迅速盛出备用。接着在同一锅中倒入蛋液，待蛋液开始凝固时，将炒好的虾仁轻轻铺在蛋液上，让它们“跑”在一起。最后，用铲子轻轻推动，直到蛋完全熟透即可关火。
👀 小贴士
为了让这道菜更加诱人，记得火候不要太大，以免蛋煎得太老影响口感。出锅前撒上些许葱花，不仅好看还能提升风味！
🍽️ 享用时刻
一盘金黄诱人的虾仁跑蛋就完成啦！它色泽亮丽，味道鲜美，营养丰富，特别适合搭配米饭一起享用。快叫上家人朋友，一起品尝这道简单又美味的家常菜吧！✨