导读 周末宅家想做点小甜品犒劳自己？试试这款酸奶蛋糕吧！它不仅做法简单，口感还特别细腻柔软，酸甜适中，简直是零失败的幸福之选！💛首先准备...
周末宅家想做点小甜品犒劳自己？试试这款酸奶蛋糕吧！它不仅做法简单，口感还特别细腻柔软，酸甜适中，简直是零失败的幸福之选！💛
首先准备好食材：低筋面粉85克、鸡蛋3个、细砂糖50克、酸奶120克、玉米油40毫升和几滴柠檬汁。💡
1️⃣ 鸡蛋分离蛋白和蛋黄，将蛋黄与酸奶、玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒。
2️⃣ 蛋白加柠檬汁打发，分三次加入细砂糖，直到提起打蛋器有小尖角即可。
3️⃣ 将打发好的蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中，动作要轻快，避免消泡。最后倒入模具，震出大气泡。
4️⃣ 放入预热好的烤箱，160℃烤约45分钟，出炉后倒扣冷却脱模。
成品松软香甜，搭配一杯红茶，简直幸福感爆棚！✨ 快动手试试吧，给自己一个甜蜜的下午时光～🍰