导读 首先准备好新鲜的猪肘子和一些常用的调料，比如生姜、大葱、八角、香叶等。先把肘子清洗干净，在锅里焯水去腥，捞出后用冷水冲洗，这样能让...
首先准备好新鲜的猪肘子和一些常用的调料，比如生姜、大葱、八角、香叶等。先把肘子清洗干净，在锅里焯水去腥，捞出后用冷水冲洗，这样能让肉质更紧实。✨
接着将肘子放入砂锅中，加入足够的清水，水量要能没过肘子哦。然后放入姜片、葱段以及香料包，再倒入适量的老抽调色，生抽提鲜，最后加点糖来平衡咸味。调味料的比例可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以多放点调料。😋
大火煮开后转小火慢炖，时间至少需要两个小时，期间记得翻动几次，防止粘底。炖到汤汁浓稠、肉质软烂的时候，就可以关火啦！🍲🔥
最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的家庭版炖肘子就完成啦！这道菜肉质滑嫩、味道浓郁，非常适合全家人一起享用。👨👩👧👦🎉