导读 首先准备好食材：五花肉500克、生姜几片、葱一根、老抽适量、生抽少许、冰糖一小把、料酒适量、清水适量。🌟第一步，将五花肉切块，冷水下...
首先准备好食材：五花肉500克、生姜几片、葱一根、老抽适量、生抽少许、冰糖一小把、料酒适量、清水适量。🌟
第一步，将五花肉切块，冷水下锅焯水去腥，加入几片姜和一勺料酒。等水开后撇去浮沫，捞出沥干备用。🌊
第二步，热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，倒入五花肉翻炒均匀，让每块肉都裹上糖色。接着加入生姜片、葱段继续翻炒出香味。🔥
第三步，倒入适量的老抽调色，再加生抽提味，最后倒入没过肉块的热水。大火煮沸后转小火慢炖40分钟，期间记得翻动几次防止粘锅哦！⏰
第四步，待汤汁浓稠时即可关火装盘，撒上葱花点缀，一道色泽诱人、肥而不腻的家常红烧肉就完成啦！🍽️
快试试吧，这道菜绝对能让你成为家人眼中的大厨！👏✨