导读 水煮肉片作为川菜的经典之作，以其麻辣鲜香征服了无数吃货的味蕾！今天就来分享几种正宗做法，让你在家也能轻松复刻这道美味。😋首先，选材...
水煮肉片作为川菜的经典之作，以其麻辣鲜香征服了无数吃货的味蕾！今天就来分享几种正宗做法，让你在家也能轻松复刻这道美味。😋
首先，选材至关重要！优质的瘦猪肉是基础，搭配新鲜的豆芽和青菜，再撒上一把干辣椒和花椒，香气瞬间扑鼻而来！🌶️花椒的麻与辣椒的辣完美结合，简直是舌尖上的狂欢。🍲
制作步骤也简单易学：先将肉片用料酒、生抽腌制入味，热油爆香姜蒜后加入豆瓣酱炒出红油，接着倒入高汤或清水煮沸。把配菜放入锅中焯熟捞出铺底，再下入腌好的肉片快速滑散，待肉片变色即可盛出。最后淋上热油激发香味，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的水煮肉片就完成啦！✨
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点！快试试吧，保证让你欲罢不能！🍴🔥