导读 最近天气渐冷，南方的雪里蕻迎来了最佳采摘期！✨这款腌菜不仅味道鲜美，还富含营养，是家家户户餐桌上的常客。今天就来分享一下它的制作方...
最近天气渐冷，南方的雪里蕻迎来了最佳采摘期！✨这款腌菜不仅味道鲜美，还富含营养，是家家户户餐桌上的常客。今天就来分享一下它的制作方法吧～😋
首先，挑选新鲜翠绿的雪里蕻是关键！在市场上找到那种叶片肥厚、茎干结实的最好。回家后将它们清洗干净，晾晒至半干状态。接着，准备一个干净的大缸或玻璃罐，把雪里蕻一层层铺好，撒上适量的粗盐。用手轻轻按压，让盐分充分渗透到每一片叶子中。⏰记得每隔几小时翻动一次，这样可以保证腌制均匀哦～
待雪里蕻完全入味后，就可以密封保存啦！密封好的坛子放置于阴凉通风处，大约两周左右就能开吃啦～腌好的雪里蕻颜色鲜艳，口感爽脆，无论是炒肉还是煮汤都超级美味！🍲🥬
快来试试吧，让你的厨房充满家乡的味道～🏡💛