导读 生活在海安，总能感受到食物带来的温暖与幸福。今天就来分享一道极具地方特色的美味——粢饭糕！这道点心不仅承载了传统风味，更体现了“刚...
生活在海安，总能感受到食物带来的温暖与幸福。今天就来分享一道极具地方特色的美味——粢饭糕！这道点心不仅承载了传统风味，更体现了“刚柔相济”的独特魅力。😋
制作粢饭糕的第一步是准备材料：糯米和粳米按比例混合后浸泡一夜，让米粒充分吸收水分。接着将米蒸熟，趁热加入适量盐和葱花，搅拌均匀，让每一颗米粒都裹上香气。摏捣的过程需要一些力气，但这也是赋予粢饭糕韧劲的关键步骤之一！💪
待米团冷却成型后，用模具压制成型或直接切块下锅油炸。金黄酥脆的外皮包裹着软糯香甜的内里，咬上一口，外层嘎嘣脆，内里却柔软弹牙，口感层次丰富，让人回味无穷！🔥✨
无论是早餐还是下午茶，一块小小的粢饭糕都能带来满满的幸福感。快来试试吧，感受这份来自海安的传统美味！🍴💕