导读 👀【选材很重要】挑选新鲜的牛腩肉，肥瘦相间最佳，切块后用冷水浸泡半小时去血水，这样炖出来的牛肉更干净无腥味。🔥【调料是灵魂】准备生...
👀【选材很重要】挑选新鲜的牛腩肉，肥瘦相间最佳，切块后用冷水浸泡半小时去血水，这样炖出来的牛肉更干净无腥味。
🔥【调料是灵魂】准备生姜片、大葱段、八角、香叶等香料，再加入适量老抽调色、生抽增鲜、料酒去腥，最后放入一勺糖提鲜，混合均匀后小火慢炖，香味扑鼻而来。
⏳【时间决定口感】将所有材料倒入砂锅中，加热水没过牛肉，大火煮沸后转小火慢炖至少1小时，期间记得翻动几次，确保每块牛肉都能充分吸收汤汁。待牛肉变得软糯入味时，撒上一把葱花即可出锅！
🍚搭配一碗热腾腾的白米饭，咬一口牛肉，浓郁的酱香和软嫩的肉质瞬间征服味蕾，幸福感爆棚～🌟