导读 一、准备材料 🥣想要做出筋道的手擀面，首先得准备好优质的高筋面粉。此外，还需要适量的水、盐以及一点点橄榄油（可选）。这些材料的比例...
一、准备材料 🥣
想要做出筋道的手擀面，首先得准备好优质的高筋面粉。此外，还需要适量的水、盐以及一点点橄榄油（可选）。这些材料的比例很重要，一般500克面粉配约200毫升水，再加入一小勺盐即可。
二、和面技巧 🍜
1. 将面粉倒入盆中，中间挖一个坑，慢慢加入水，边加边搅拌，直至形成絮状。
2. 揉面时要用力均匀，用掌根发力，将面团揉至表面光滑且有弹性，大约需要10分钟。
3. 盖上湿布或保鲜膜醒面15-20分钟，让面筋充分松弛，这样擀出来的面条更劲道！
三、小贴士 🌟
如果觉得干硬，可以适当补水；太粘手则加少量面粉。醒好的面团更容易操作，擀成薄片后切成喜欢的宽度即可煮食。记得煮面时加点盐，口感更佳哦！✨
按照以上步骤，你也能轻松做出一碗美味的手擀面啦！快试试吧！🍴