导读 湖南的酸豆角是很多人心中的下饭菜代表，酸爽开胃，简单搭配都能让人食欲大增。今天就来分享正宗的腌制方法，手把手教你轻松搞定！💦首先准...
湖南的酸豆角是很多人心中的下饭菜代表，酸爽开胃，简单搭配都能让人食欲大增。今天就来分享正宗的腌制方法，手把手教你轻松搞定！💦
首先准备新鲜的嫩豆角，清洗干净后晾干水分，一定要确保无油无水哦！然后将豆角切成小段，放入干净的玻璃罐中。接着撒上一层粗盐，再铺上一层辣椒粉和花椒粒，增加风味。重复此步骤直到装满罐子，最后倒入凉白开（没过豆角即可），密封好罐口。⏰
接下来就是耐心等待了！放置在阴凉通风处，大约3天左右就能开盖享用啦！此时的酸豆角酸香扑鼻，口感又酸又脆，简直是米饭杀手！🍚🍛
记得定期检查罐内情况，避免发霉。如果喜欢更浓郁的味道，可以延长腌制时间。快试试吧，让你的餐桌多一份地道湖南风味！😋💕