导读 秋天正是茄子大量上市的时候，今天给大家分享一款简单又健康的家常菜——酱爆茄丁！😋 尽管是茄子，但这次我们用少油的方式烹饪，既保留了...
秋天正是茄子大量上市的时候，今天给大家分享一款简单又健康的家常菜——酱爆茄丁！😋 尽管是茄子，但这次我们用少油的方式烹饪，既保留了茄子的鲜嫩口感，又能吃得更健康哦～🌱
首先将茄子切成小丁，撒上少许盐腌制一会儿，这样可以去掉多余的水分，让茄子更加入味。接着准备一些葱姜蒜末和辣椒圈，为菜品增添香气。🔥 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香后加入甜面酱翻炒均匀，再倒入茄子丁快速翻炒。记得火候不要太大，以免茄子粘锅。⏰
最后加入适量生抽、糖调味，撒上葱花点缀即可出锅。一道色泽诱人、香味扑鼻的酱爆茄丁就完成啦！🌟 它不仅颜值在线，还低脂又营养，简直是素食爱好者的福音！💚 快试试吧，让你的餐桌多一份健康美味的选择～🍴💕