导读 提到四川泡菜，那酸爽开胃的滋味总能勾起无数回忆，仿佛瞬间回到了小时候妈妈忙碌的身影旁。今天就来分享这道充满家的味道的传统美食吧！🍴...
提到四川泡菜，那酸爽开胃的滋味总能勾起无数回忆，仿佛瞬间回到了小时候妈妈忙碌的身影旁。今天就来分享这道充满家的味道的传统美食吧！🍴
首先准备好新鲜的蔬菜，比如白萝卜、胡萝卜、大白菜等，洗净晾干水分。然后将蔬菜切成条状或片状，放入干净无油的泡菜坛中。接着调制泡菜水，用清水加盐煮沸冷却后，加入花椒粒、辣椒粉和少许白酒，最后倒入坛中完全没过蔬菜。密封坛口，静置7-10天即可享用。⏳
四川泡菜不仅色泽鲜亮，口感脆嫩，还能为日常餐桌增添一抹独特的风味。无论是搭配米饭还是作为下酒小菜，都让人回味无穷。💖 一口泡菜，满是家的记忆，快来试试吧！✨