导读 想在家享受餐厅级别的美食吗？试试这道低温慢煮牛仔骨配青豆酱吧！🍴🍴准备食材：- 牛仔骨 400g- 青豆 150g- 橄榄油 适量- 大蒜 2...
想在家享受餐厅级别的美食吗？试试这道低温慢煮牛仔骨配青豆酱吧！🍴🍴
准备食材：
- 牛仔骨 400g
- 青豆 150g
- 橄榄油 适量
- 大蒜 2瓣
- 黄油 10g
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
步骤：
第一步，腌制牛仔骨！把牛仔骨放入碗中，加入橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀后静置半小时，让肉质充分入味。🍖
第二步，低温慢煮！将腌好的牛仔骨放入真空袋，抽真空后用60°C水浴锅慢煮2小时。这个过程能让肉质保持嫩滑多汁哦！💦
第三步，制作青豆酱！将青豆焯水后与切碎的大蒜一起放入料理机，加入黄油打成细腻的青豆酱，最后调味即可。💚
第四步，煎制牛仔骨！取出慢煮后的牛仔骨，在平底锅中快速煎至表面金黄，锁住肉汁。🔥
摆盘时，淋上青豆酱，点缀几颗青豆，一道色香味俱全的低温慢煮牛仔骨就完成啦！😋
快动手试试吧，让家人感受舌尖上的幸福时光！💕