导读 想要用东菱面包机制作出口感松软的面包，第一步就是掌握好和面时的水与面粉比例！🤔首先，基础的水粉比例大约是 60%-65%，也就是每500克高...
想要用东菱面包机制作出口感松软的面包，第一步就是掌握好和面时的水与面粉比例！🤔
首先，基础的水粉比例大约是 60%-65%，也就是每500克高筋面粉需要加入约300-330毫升的水。如果你喜欢更湿润的面团，可以适当增加水量，但要注意不要让面团过于粘手哦！💦
将面粉倒入面包机桶中后，先加入液体（水或牛奶），再撒入糖、盐等辅料，最后在面粉顶部挖一个小坑埋入酵母。这样既能避免酵母直接接触盐分，又能保证发酵效果更好。酵母用量一般为面粉重量的 1%-1.5%。酵母君可是发面的灵魂人物呢！🌟
启动和面程序后，观察面团的状态是否合适。如果觉得太干可以少量多次加水，太湿则可适量添加面粉。和面结束后静置醒发，等待它慢慢膨胀起来吧！膨膨膨～🍞
最后记得检查一下面团的延展性，能拉出薄膜就说明成功啦！🤗 用东菱面包机轻松搞定，快来试试吧！✨