导读 夏天到了，凉皮成了餐桌上的常客！今天教大家自制水洗凉皮，简单又健康，清凉一夏！👇首先准备食材：高筋面粉、清水和盐。将面粉加水揉成面...
夏天到了，凉皮成了餐桌上的常客！今天教大家自制水洗凉皮，简单又健康，清凉一夏！👇
首先准备食材：高筋面粉、清水和盐。将面粉加水揉成面团，静置醒发半小时。接着用清水反复搓洗面团，直到剩下筋道的面筋，洗出来的淀粉水静置沉淀4小时以上。然后将沉淀好的淀粉糊摊薄蒸熟，冷却后切条，就是Q弹的凉皮啦！✨
调料是灵魂！蒜泥、酱油、醋、辣椒油必不可少，再撒上芝麻、黄瓜丝和花生碎，最后淋上香油提味。一碗酸辣开胃的凉皮就完成啦！🍛
快来试试吧，自己动手，美味加倍！💪 🍲