导读 炎炎夏日，来一份清爽的凉皮再合适不过了！😋今天就教大家如何在家轻松制作晶莹剔透的水晶凉皮，搭配香辣诱人的辣椒油，绝对让你吃得停不下...
炎炎夏日，来一份清爽的凉皮再合适不过了！😋今天就教大家如何在家轻松制作晶莹剔透的水晶凉皮，搭配香辣诱人的辣椒油，绝对让你吃得停不下来！💃
首先准备凉皮材料：高筋面粉、水和少许盐。将面粉加水揉成面团，静置醒发后反复清洗，直到分离出面筋和淀粉水。将淀粉水静置沉淀4小时以上，倒掉上层清水，留下浓稠的淀粉糊摊平蒸制，就能得到Q弹劲道的凉皮啦！💪
接着制作辣椒油！🔥准备好干辣椒、花椒、八角等香料，用小火慢慢炒香，然后淋上热油激发出香味。加入蒜末、酱油、醋调和，最后撒上芝麻增香，一碗红亮诱人的辣椒油就完成啦！💥
快来试试这份简单又美味的夏日料理吧！💃记得配上黄瓜丝、豆芽菜，拌匀后一口下去，酸辣爽口，幸福感爆棚！💖