导读 空心菜，又名蕹菜，是一种常见的绿叶蔬菜，深受大家喜爱。它不仅口感清爽，还蕴含丰富的营养价值。✨首先，空心菜富含膳食纤维，有助于促进...
空心菜，又名蕹菜，是一种常见的绿叶蔬菜，深受大家喜爱。它不仅口感清爽，还蕴含丰富的营养价值。✨首先，空心菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘；其次，它含有大量的维生素C和胡萝卜素，能有效抗氧化，增强免疫力；此外，空心菜中的钙、铁等矿物质含量也很高，对骨骼健康和血液补给大有裨益！💪
那么，如何挑选新鲜的空心菜呢？👀首先要看颜色，叶片翠绿且茎部鲜嫩的为佳；其次摸一摸，茎部脆而有弹性说明水分充足；最后闻一闻，无异味更放心！挑选时尽量选择根部较细小的，这样的空心菜通常比较嫩，烹饪起来更加美味哦！🍴
快来试试吧，用这营养满满的空心菜做一道家常美食，为生活增添一抹清新绿意吧～🌿