导读 想要品尝鲜嫩多汁的基围虾？那就跟着这份简单易学的白灼做法来试试吧！😋首先准备好新鲜的基围虾，记得挑选个头均匀、活力十足的哦！剥壳去...
想要品尝鲜嫩多汁的基围虾？那就跟着这份简单易学的白灼做法来试试吧！😋
首先准备好新鲜的基围虾，记得挑选个头均匀、活力十足的哦！剥壳去肠线后，用清水冲洗干净，这样能确保食材的卫生与口感。接下来准备一锅清水，加入几片姜片和少许料酒，既能去腥又能提香。🔥倒入适量水后加热至沸腾，将处理好的基围虾放入锅中，焯烫约2分钟即可捞出。时间不宜过长，以免影响虾肉的弹嫩口感。捞出后迅速浸入冰水中冷却，这一步可以让虾肉更加紧实Q弹。❄️
最后调制蘸酱，蒜末、酱油、醋混合均匀，喜欢辣味的可以加点小米椒，完美提升风味层次。😋
摆盘装饰一下，一道色香味俱全的基围虾白灼就完成啦！快叫上家人一起享用吧～🎉