导读 野生甲鱼肉质鲜美，营养丰富，是滋补身体的好食材。但如何烹饪才能让这道菜色香味俱全呢？首先，挑选新鲜的野生甲鱼至关重要，外表光滑、活...
野生甲鱼肉质鲜美，营养丰富，是滋补身体的好食材。但如何烹饪才能让这道菜色香味俱全呢？首先，挑选新鲜的野生甲鱼至关重要，外表光滑、活力十足的甲鱼最为理想。清洗时需注意去除内脏和油脂，确保口感清爽。
烹饪前建议先用姜葱水焯烫甲鱼，去腥增香。接着可选择红烧或炖汤的方式制作。红烧甲鱼需要慢火熬煮，加入酱油、料酒、冰糖等调料，让味道充分渗透。而炖汤则更注重原汁原味，搭配红枣、枸杞、党参等药材，既美味又养生。无论哪种做法，最后撒上些许香葱点缀即可出锅。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一道精心烹制的甲鱼都能成为餐桌上的亮点。快试试吧！😋🍴