导读 生活在多彩贵州，怎能错过这道经典的酸汤鱼呢？🍲✨酸汤鱼是贵州苗族和侗族地区的传统美食，以其独特的酸辣风味征服了无数食客的味蕾！今天...
生活在多彩贵州，怎能错过这道经典的酸汤鱼呢？🍲✨酸汤鱼是贵州苗族和侗族地区的传统美食，以其独特的酸辣风味征服了无数食客的味蕾！今天就来手把手教你制作这道令人垂涎三尺的佳肴吧～
首先准备好食材：新鲜草鱼一条、番茄、泡椒、姜蒜末、葱花等。其次调制酸汤，用贵州本地的红酸汤最为正宗，如果没有可以自制——将西红柿煮熟捣碎，加入米酒、辣椒粉发酵数日即可。接着热锅凉油，爆香姜蒜末后放入泡椒炒出香味，再倒入酸汤熬煮片刻。把处理好的鱼片下锅，轻轻滑散，待鱼肉变白即可关火。最后撒上葱花点缀，一盘色泽诱人的酸汤鱼就完成啦！🔥
酸汤鱼不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，特别适合秋冬季节享用。快来试试吧，感受舌尖上的贵州风情～🎉