导读 今天给大家分享一道超级美味又简单的家常菜——虾皮豆腐！😋这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合忙碌的工作日哦～快来一起学起来吧...
今天给大家分享一道超级美味又简单的家常菜——虾皮豆腐！😋这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合忙碌的工作日哦～快来一起学起来吧！
首先准备好所需食材：嫩豆腐一块、虾皮一小把、葱姜蒜适量、生抽一勺、蚝油半勺以及少许盐和水淀粉。😉
第一步是处理豆腐。将嫩豆腐切成小块，放入加了盐的沸水中焯烫一下，这样既能去除豆腥味，也能让豆腐更加紧实不易碎。接着捞出沥干备用。🌱
第二步炒制调料。热锅凉油，爆香切好的葱姜蒜末后加入虾皮翻炒至香味四溢。此时可以倒入适量清水或高汤，再依次加入生抽、蚝油调味，最后轻轻放入焯好的豆腐，用中小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。💛
第三步勾芡收汁。待汤汁略微浓稠时，用水淀粉勾芡，轻轻晃动锅子使汤汁均匀包裹住豆腐即可关火装盘啦！最后撒上些许葱花点缀，色香味俱全的虾皮豆腐就完成啦！🎉
快动手试试吧，相信家人一定会爱上这道鲜香滑嫩的虾皮豆腐哦！💕