导读 前言炎炎夏日，一道香喷喷的蒜蓉茄子煲总能让人胃口大开！今天就来分享这道简单又美味的家常菜，让厨房小白也能轻松上手。😋准备食材首先准...
前言
炎炎夏日，一道香喷喷的蒜蓉茄子煲总能让人胃口大开！今天就来分享这道简单又美味的家常菜，让厨房小白也能轻松上手。😋
准备食材
首先准备好新鲜的长茄子两条，切成长条状；大蒜剁成蒜蓉备用；再备上一些葱姜丝和适量生抽、蚝油调味。💡
制作步骤
第一步，将茄子用盐水浸泡片刻，去除涩味并保持颜色鲜艳。接着热锅凉油，下入蒜蓉爆香，散发出诱人的蒜香味时加入茄子翻炒均匀。🔥
第二步，倒入调好的酱汁（生抽、蚝油混合），盖上锅盖焖煮几分钟，直到茄子软糯入味。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🌿
小贴士
记得不要过度翻动茄子，以免碎掉哦！这样一道色香味俱全的蒜蓉茄子煲就完成啦，赶紧动手试试吧！🍴🌟
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