导读 生活在水乡，黄鳝绝对是餐桌上的常客。今天就来教大家做一道经典的【红烧黄鳝】，保证让你吃得停不下来！✨首先，准备食材：新鲜黄鳝、生姜...
生活在水乡，黄鳝绝对是餐桌上的常客。今天就来教大家做一道经典的【红烧黄鳝】，保证让你吃得停不下来！✨
首先，准备食材：新鲜黄鳝、生姜、蒜头、小葱和辣椒。黄鳝买回来后先用盐搓洗去黏液，再切成段备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入黄鳝翻炒至表面微黄。倒入适量生抽、老抽调色调味，加入清水没过黄鳝，大火煮开后转小火慢炖。🔥
期间可以加入少许糖提鲜，最后撒上葱花和辣椒圈点缀，香气扑鼻的红烧黄鳝就完成了！🍲
这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，每一口都带着浓郁酱香，简直是下饭神器！快试试吧，让家人也感受这份美味～🍴✨