导读 湖南小炒肉是中国菜系中一道经典的家常菜，以其鲜香辣爽的口感深受大家喜爱😋。今天就来分享一下这道菜的做法吧！首先准备好新鲜的五花肉和...
湖南小炒肉是中国菜系中一道经典的家常菜，以其鲜香辣爽的口感深受大家喜爱😋。今天就来分享一下这道菜的做法吧！
首先准备好新鲜的五花肉和青椒、红椒等配菜🥩🌶️。将五花肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制片刻，这样能让肉质更加入味。接着把青椒和红椒切块备用，颜色搭配起来会让人食欲大增。
热锅冷油，放入五花肉煸炒至微微卷曲，油脂溢出✨。这时候加入姜蒜爆香，再倒入配菜快速翻炒，最后调入适量的酱油、老抽、糖和辣椒酱调味。整个过程火候要掌握好，保持食材的脆嫩感。
短短几分钟后，一盘色香味俱佳的湖南小炒肉就完成了！搛起一块送入口中，肉质滑嫩，辣而不燥，绝对是下饭神器🍚🍚。快试试吧，让家人也感受这份来自湖南的美味魅力！🔥