导读 周末在家想吃点硬菜？试试这道家庭版卤牛肉吧！不仅味道浓郁，而且肉质软烂却不散开，简直是下饭神器！💪首先准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干...
周末在家想吃点硬菜？试试这道家庭版卤牛肉吧！不仅味道浓郁，而且肉质软烂却不散开，简直是下饭神器！💪
首先准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后冷水下锅焯水去血沫，这样能去除腥味哦～接着准备卤料包：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒……每一种都不可或缺，香气全靠它们提升呢～💡
调制卤汁是关键步骤，将生抽、老抽、冰糖、料酒和清水按比例混合，加入姜片和葱段，再放入卤料包，小火慢炖至少1小时。期间记得时不时翻动牛肉，让它均匀入味～⏳
等牛肉煮到筷子轻松插入时关火，让其浸泡在卤汁中自然冷却，这样更入味！最后切片装盘，撒上一点芝麻点缀，是不是很有食欲？✨
快来试试吧，保证让你一试难忘！🍴