导读 夏天的夜宵摊上，怎能少了一盘热气腾腾的薄壳（海瓜子）？✨今天就来教大家如何做出一盘鲜香诱人的爆炒薄壳！首先，挑选新鲜的薄壳是关键，...
夏天的夜宵摊上，怎能少了一盘热气腾腾的薄壳（海瓜子）？✨今天就来教大家如何做出一盘鲜香诱人的爆炒薄壳！首先，挑选新鲜的薄壳是关键，外壳干净且开口微张的最好。清洗时用淡盐水浸泡，让它们吐净泥沙，再沥干备用。
准备工作完成后，热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，散发出迷人的香味。接着倒入薄壳翻炒，加入适量的料酒去腥提鲜，再撒上一些辣椒圈增加风味。🔥调味只需简单几味：生抽、蚝油和少许糖即可，快速翻炒均匀，直到所有薄壳完全开口。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的爆炒薄壳就完成了！
端上桌后趁热享用，轻轻吸吮壳中的肉质，鲜嫩多汁，满口留香！😋无论是朋友聚会还是家庭晚餐，这道菜都是绝佳选择。快试试吧，让你的餐桌充满海洋的味道！🌊