导读 想学正宗的杭州酱鸭吗？🌟今天就教你如何在家轻松做出美味的酱鸭！首先准备好新鲜的鸭子和特制酱料，按照步骤慢慢来，保证让你大饱口福。💪...
想学正宗的杭州酱鸭吗？🌟今天就教你如何在家轻松做出美味的酱鸭！首先准备好新鲜的鸭子和特制酱料，按照步骤慢慢来，保证让你大饱口福。💪
第一步，清洗鸭子是关键。将鸭子内外彻底冲洗干净，用清水浸泡半小时去除血水，这样能确保肉质更加鲜嫩。💦接着用开水焯一下，去腥增香。🔥
第二步，调制酱汁。杭州酱鸭的灵魂就在于酱汁，加入生抽、老抽、糖、料酒等调料，搅拌均匀后涂抹在鸭子表面，腌制4小时以上，让每一块肉都充分吸收酱汁的香味。🍴
第三步，蒸煮入味。将腌好的鸭子放入锅中蒸煮，期间翻面几次，保证受热均匀。最后再用小火慢炖，直至鸭皮红亮，肉质酥软。㸆🔥
最后，取出晾凉切块，一盘色香味俱佳的杭州酱鸭就完成啦！😋快邀请家人一起品尝这道传统美食吧！记得收藏这篇教程哦～👀
家常菜 杭州美食 酱鸭制作