导读 鸡蛋羹，这道简单又营养的小菜，绝对是家常餐桌上的“明星”！今天就来分享它的做法吧～💖首先准备好食材：新鲜鸡蛋2个、温水适量、盐少许...
鸡蛋羹，这道简单又营养的小菜，绝对是家常餐桌上的“明星”！今天就来分享它的做法吧～💖
首先准备好食材：新鲜鸡蛋2个、温水适量、盐少许、生抽几滴、香油一丢丢。🥚💦
步骤一：打蛋液
将鸡蛋打入碗中，用筷子或蛋抽搅散，直至蛋黄和蛋白完全融合。接着加入温水，比例大约是1:1.5（水太多会太稀，太少则口感不够嫩滑）。记得加点盐调味哦～调味能让鸡蛋羹的味道更丰富呢～调味料虽少，但效果显著哦！💪
步骤二：过滤与蒸制
用滤网过滤蛋液，这样可以去除气泡，让成品更加细腻。然后盖上保鲜膜或者盖子，用牙签扎几个小孔方便透气。放入已经烧开的蒸锅中，中小火蒸约8-10分钟即可。蒸的时候别急着打开锅盖，稍微等一下再取出，这样形状会更完整哦～⏳
步骤三：最后点缀
出锅后淋上几滴生抽和香油，再撒些葱花或者枸杞作为装饰，瞬间提升颜值！✨
快试试吧，这道简单又美味的鸡蛋羹一定会让你爱不释口！😋