导读 想学做一款口感细腻、颜值爆表的堡尔美克蛋糕吗？今天就来教你如何轻松搞定！首先准备好所需材料：鸡蛋、低筋面粉、砂糖、牛奶和黄油等。接...
想学做一款口感细腻、颜值爆表的堡尔美克蛋糕吗？今天就来教你如何轻松搞定！首先准备好所需材料：鸡蛋、低筋面粉、砂糖、牛奶和黄油等。接着按照以下步骤操作：先把蛋清与蛋黄分离，将蛋黄加入适量砂糖搅拌均匀后，依次倒入牛奶和融化的黄油混合液，最后筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。
接下来打发蛋白，分三次加入剩余砂糖，直至呈现硬性发泡状态。将打发好的蛋白霜分次拌入蛋黄糊中，注意手法轻柔以免消泡。倒入模具后轻轻震几下排出大气泡，放入预热至170℃的烤箱烘烤约35分钟即可。
出炉后的堡尔美克蛋糕香气四溢，表面金黄诱人。趁热撒上一层糖粉或搭配新鲜水果装饰，简直让人垂涎欲滴！快来试试吧，亲手制作这份甜蜜美味，享受烘焙的乐趣～💛