导读 今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——蒜香茄子！✨这道菜色香味俱全，特别适合搭配米饭享用。首先准备好新鲜的长茄子和大蒜，再备上一...
今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——蒜香茄子！✨这道菜色香味俱全，特别适合搭配米饭享用。首先准备好新鲜的长茄子和大蒜，再备上一些生抽、老抽、糖和淀粉，就能轻松搞定啦！💡
第一步，将茄子切成条状，用盐水浸泡一会儿，防止氧化变黑。同时，把大蒜剁成蒜蓉备用。接着，热锅凉油，放入蒜蓉爆香，再加入茄子翻炒至软糯。期间调一碗酱汁（生抽+老抽+糖），均匀淋入锅中，让每根茄子都裹满浓郁的酱汁。最后勾芡收汁，撒上葱花点缀即可出锅！🍴
这道蒜香茄子外皮微焦，内里软嫩，蒜香四溢，简直是下饭神器！😋快按照这份菜谱试试吧，保证让你一试就爱上！👩🍳✨