导读 🌿红烧鲨鱼干是一道色香味俱全的传统美食，深受海鲜爱好者的青睐。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！🌟首先，准备好新鲜的鲨鱼干，用...
🌿红烧鲨鱼干是一道色香味俱全的传统美食，深受海鲜爱好者的青睐。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！🌟
首先，准备好新鲜的鲨鱼干，用清水浸泡约3小时，去除多余的盐分。泡好的鲨鱼干清洗干净，切成适口大小。接着准备调料：生姜切片、葱切段、蒜瓣拍碎。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鲨鱼干翻炒均匀。此时，倒入适量的老抽、生抽调色调味，加入少许糖提鲜。然后加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖，让鲨鱼干充分吸收汤汁的味道。期间记得翻动几次，避免粘锅。大约炖煮20分钟后，撒上葱段，收汁即可出锅。🍽️
一道香气扑鼻、味道浓郁的红烧鲨鱼干就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这份独特的美味吧！💕