导读 冒菜作为四川街头巷尾的经典美食，以其独特的麻辣风味俘获了无数吃货的心。今天就来教大家如何在家制作这道美味！😋首先准备食材：新鲜的牛...
冒菜作为四川街头巷尾的经典美食，以其独特的麻辣风味俘获了无数吃货的心。今天就来教大家如何在家制作这道美味！😋
首先准备食材：新鲜的牛肉片、毛肚、豆皮、金针菇等，还有必不可少的青菜和土豆粉。把这些食材洗净切好备用。接着是熬制汤底，用牛骨高汤为基础，加入花椒、干辣椒、姜蒜等调料，小火慢炖出浓郁香气。🔥
接下来是关键步骤——烫菜。将所有食材依次放入沸腾的汤锅中，只需几秒钟即可捞出。最后撒上一把香菜和葱花，淋上一勺红油辣酱，一碗热气腾腾的四川真冒菜就完成啦！🌶️🍲
这道菜不仅色香味俱全，还富含多种营养成分，适合与家人朋友一起分享。快动手试试吧，让家的味道更接近四川风味！💪