导读 有时候，厨房里的小秘密能带来大惊喜！今天就来分享一个简单又实用的小技巧——自制味精和鸡精。✨无论是为了健康考虑，还是追求更自然的味...
有时候，厨房里的小秘密能带来大惊喜！今天就来分享一个简单又实用的小技巧——自制味精和鸡精。✨无论是为了健康考虑，还是追求更自然的味道，自己动手制作都是个不错的选择哦！
首先，准备一些新鲜的鸡肉或者鸡骨（鸡架），清洗干净后放入锅中，加入适量清水。🔥建议用冷水下锅，这样能让食材中的营养更好地释放出来。大火煮开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫，保持汤汁清澈。熬煮大约1-2小时，直到汤汁变得浓郁醇厚。此时，你会闻到扑鼻的香气，这就是天然鲜味的来源啦！🎉
接着，将煮好的鸡汤过滤掉残渣，留下的精华可以直接作为基础调味料使用，也可以进一步加工成粉末状。用料理机将浓缩后的汤汁打碎，再用平底锅低温烘干，最后用研磨机磨成细腻的粉末即可。💬这样自制的味精或鸡精不含任何添加剂，既安全又美味，非常适合家庭日常烹饪。
试试吧！用这份自制调料为你的菜肴增添一抹独特的风味，让家人吃得更安心、更开心！❤️