导读 提到陕西的小吃，怎能少了这道热腾腾、香气四溢的水盆羊肉呢？😋 这是一道源自古都西安的传统美食，以其鲜美的汤头和嫩滑的羊肉闻名。今天...
提到陕西的小吃，怎能少了这道热腾腾、香气四溢的水盆羊肉呢？😋 这是一道源自古都西安的传统美食，以其鲜美的汤头和嫩滑的羊肉闻名。今天就来分享一下它的做法吧！
首先准备好新鲜的羊肉（羊腿肉最佳），用清水浸泡去血水，然后放入冷水锅中焯水，去除杂质。⏰ 接着将羊肉捞出，换上干净的砂锅，加入姜片、葱段以及各种香料（如八角、桂皮等），倒入足量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。⏰ 耐心等待约2小时，直到羊肉变得软烂入味。
最后，将煮好的羊肉切片，搭配特制的辣椒酱和蒜泥蘸料，再配上一碗清澈鲜美的羊肉汤，撒上香菜或者葱花，简直让人垂涎欲滴！🍴 这道水盆羊肉不仅温暖脾胃，更是寒冬里的一抹暖心记忆。❄️ 陕西的味道，就这样在一碗汤里完美呈现啦！🌟
陕西美食 水盆羊肉 传统小吃