导读 在这个快节奏的生活里，偶尔也需要放慢脚步，为自己和家人做一道美味的家常菜。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的酱炖气泡鱼！🍲🐟首...
在这个快节奏的生活里，偶尔也需要放慢脚步，为自己和家人做一道美味的家常菜。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的酱炖气泡鱼！🍲🐟
首先准备好新鲜的鱼一条，清洗干净后，在鱼身上划几刀，方便入味。接着准备姜片、蒜末、葱段等调料，这些都是去腥增香的好帮手。热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，这样不仅能让鱼肉更加紧实，还能锁住鲜美的汁水哦！🔥🍳
接下来就是关键的酱料环节了，混合生抽、老抽、豆瓣酱、糖和少许清水调成酱汁，倒入锅中与鱼一起翻炒均匀。然后加入适量清水，水量没过鱼身的一半即可。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，让鱼肉充分吸收酱汁的香气。⏰🔥
最后一步，撒上一些青红椒圈点缀，增添色彩的同时也提升了口感。一盘香气扑鼻、汤汁浓郁的酱炖气泡鱼就完成啦！🎉😋快来试试吧，保证让你回味无穷！